Uhudler-Likör Creme

1. Uhudlerlikör mit dem Rohrzucker, der Vanilleschote, evtl. Zimtrinde und etwas Zitronenschale auf zwei Drittel einkochen.

2. Schlagobers etwas einkochen, verrühren, geschmolzene Kochschokolade und die durchgeseihte Likörreduktion daruntermischen.

3. Im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Geschlagenes Obers kann daruntergehoben oder dazu serviert werden.